Arbois Trousseau - Magnum
CÉPAGE
100% Trousseau
TERROIR
Vignes plantées sur les communes de Montigny-lès-Arsures sur les coteaux en «Chagnon» et «Leuvrin», de même qu’à Arbois au lieu-dit «Montesserin». Exposés principalement ouest et sud, les sols sont riches en marnes irisées et argiles à chaille, terres de prédilection du Trousseau.
VINIFICATION & ÉLEVAGE
Vendanges et tris manuels.
100% égrappés.
Macération et fermentation en cuves.
15 jours de macération.
Levures naturelles.
Fermentation malolactique réalisée.
Élevage durant 9 mois : 50% en fûts 50% en cuves.
SERVICE & GARDE
Entre 13 et 15°C.
A déguster dès à présent et dans les 5 prochaines années.
ACCORDS METS-VINS
Une cuvée qui fera sensation sur un gibier en sauce aux airelles ainsi que des viandes rouges ou bien encore sur des desserts à base de fruits rouges.