Je suis un pur Jurassien, de Poligny, une localité voisine d’Arbois, capitale du Comté mais où on trouve également de très belles vignes.

Mon père était vigneron, j’ai donc toujours baigné dans la vigne dès mon plus jeune âge. Pour l’anecdote, avec mon frère nos punitions consistaient à aller à la vigne, à cette époque je me jurais de ne jamais y travailler plus tard !

Je garde beaucoup de souvenirs des périodes des vendanges et notamment de la distillation qui comptent parmi les meilleurs moments de mon enfance. Il y avait une ambiance particulière et nous avions le droit de veiller tard. Je me souviens aussi de ces longues soirées au coin de l’alambic, fascinant, et du retour à vélo, nos doigts gelés dans le noir de l’hiver, sans se plaindre si nous voulions y retourner le lendemain. 

Chasser le naturel et il revient au galop ! J’ai fini par tomber dans la marmite. La nature m’a toujours attiré et j’ai d’ailleurs longtemps hésité avec la profession de paysagiste.

Mais finalement les appels de mes racines et du cep ont été les plus forts.

Je n’ai jamais été un élève très scolaire, préférant le concret à la théorie il me faut du concret. Suite à mon BEP à Beaune j’ai directement sauté dans le monde du travail. Il ne faut cependant pas écarter complètement la théorie qui nous permet de comprendre et de nous adapter aux changements qui s’en viennent.

Je garde un souvenir amusé de ma première expérience viticole hors du cercle familial. Encore étudiant j’avais été embauché au Domaine Courbis (Rhône) pour ramasser des abricots. Au cours de l’été ils ont fini par m’embaucher à la vigne, j’ai finalement fait deux saisons chez eux. 

Suite à cette première expérience, j’ai fait un an chez Maison Gouillaud à Pupillin. Puis, j’ai passé 11 ans aux Grands Chais de France en tant que Chef de Culture. 

En octobre 2016, j’ai rejoint le Domaine Rolet pour être leur Maître de Vigne : je suis responsable d’une équipe d’une dizaine de personnes permanentes et beaucoup plus importante lors des vendanges ou des travaux saisonniers. J’adore la gestion du stress j’aime régler les soucis.

J’ai beaucoup hésité à intégrer le domaine Rolet lorsque l’opportunité s’est présentée, car il me semblait compliqué d’intégrer un domaine viticole familial tenu par quatre frères et sœur, dont l’un avait en plus la gestion de la vigne. 

Toutefois, étant jurassien je connaissais bien évidemment le domaine et sa renommée. Je savais que les équipes étaient performantes et travailleuses, qu’il y avait un vrai potentiel à développer et d’ambitieux projets se sont faits jour depuis 2018. 

Je ne regrette rien, Rolet m’a apporté le challenge, le renouveau, une superficie de travail plus complexe et une équipe dynamique et passionnée.