Côtes du Jura "Expression du Terroir" - 75cl

CÉPAGES

70% Chardonnay

30% Savagnin

TERROIR

Parcelle située plein sud au lieu-dit du «Vrihou» sur les versants de Voiteur. Les sols sont ici constitués principalement de marnes grises et de quelques strates de calcaires fins et riches en fossiles.

VINIFICATION & ÉLEVAGE

Vendanges et tris manuels

Élevage sous-voile, en fûts de chêne pendant 3 ans pour le Savagnin. Le Chardonnay est élevé 3 ans en foudres ouillés.

SERVICE & GARDE

13 à 14°C

Déjà très expressive, cette cuvée se bonifiera avec le temps jusqu’à 10 ans.

ACCORDS METS-VINS

Incontournable sur les fromages bien sûr ! Il sera le compagnon parfait de vos plats à base de crème et de champignons sans oublier les cuisines légèrement épicées.